Pomalu pražená v Modeně, ze srdce rodinného zámku z 15. století. Směsi, ve kterých poznáte rukopis pražírny — šálek za šálkem.
Začalo to u Ambrogia, praděda dnešní generace. Strávil čtyřicet let v Brazílii u kávy, odtud ho brazilská vláda vyslala reprezentovat zemi na veletrh do Bordeaux — a s touhle zkušeností se v roce 1909 vrátil pražit kávu do Itálie.
Pražírna v Modeně od té doby nepřestala. Přežila válku, kdy rodina raději otevírala každý den, než aby ohnula hřbet, i pozdější souboj o jméno, ze kterého vzešla dnešní značka L'Antico.
Sídlem firmy je dodnes rodinný zámek Montecuccoli degli Erri z roku 1490 kousek od Modeny, kde Cagliariovi hostí své zákazníky v domácí atmosféře.
Ambrogio Cagliari se vrací z Brazílie a otevírá pražírnu v Modeně.
Rodinný zámek Montecuccoli degli Erri — dnes sídlo a symbol firmy.
Čtyři generace pražičů. Dnes vede firmu Dr. Dante Cagliari.
Prais přivádí L'Antico oficiálně na český trh jako výhradní zástupce.
Dante uzavírá partnerství s pěstitelskou rodinou Shetty — vzniká Seven Beans Coffee Company v Indii.
Rukopis Danteho Cagliariho zná svět — jeho kávy pijí zákazníci v desítkách zemí Evropy, Asie i Ameriky a jako řečník je zván na univerzity a kávová sympozia po Evropě i v Brazílii.
V roce 2013 spojil síly s bratry Shettyovými, jejichž rodina pěstuje kávu v indickém Chikmagaluru už od 19. století. Vznikla Seven Beans Coffee Company — „crop-to-cup" spojení indických pěstitelů a italského pražiče. Pražírna v Chikmagaluru, otevřená v roce 2015, byla postavena podle vzoru té modenské — s italskou technologií a Danteho recepturami.
„Da Modena in India — naše stoletá historie pokračuje."
Kam L'Antico dodává své kávy.
Modena, Italia · Chikmagalur, India.
Modenské pražírny — 15 sil na zelenou i praženou kávu.
Čím víc Robusty, tím plnější a intenzivnější tělo; čím víc Arabiky, tím jemnější a kulatější chuť. Vyberete podle provozu i podle hostů.
Plné, intenzivní tělo s kořeněnými tóny. Dlouhá dochuť, ideální po vydatném jídle.
Typické baristické espresso. Intenzivní vůně a vyvážená chuť — klasika do baru.
Vyvážená sladká vlajková směs. Čokoládový základ, krémová pěna — nejprodávanější.
Jemná kyselost středoamerické Arabiky, hustá créma. Tradiční italské espresso.
Nejjemnější z řady. Pomalé pražení vytáhne plné aroma a příjemnou kulatost.
Dvoukilová plechovka pro HoReCa — káva vydrží déle čerstvá.
Řada nesoucí jméno rodinného zámku z roku 1490.
Jednodruhové kávy z konkrétních oblastí celého světa.
100% Arabica s certifikací BIO.
Výroční směs ke 110 letům pražírny.
Dvě směsi pro domácí automaty a moka konvičky.
Mletá káva v exkluzivních 250g dózách.
Směs ve filtračním sáčku pouch pack — bez papírových filtrů.
Kompatibilní s Nespresso a systémem Lavazza FAB.
Systém kávových podů Caffè L'Antico.
Pražírna jde proti proudu — kvalitu staví nad výrobní náklady. Každá partie zelené kávy má svůj protokol a směs se míchá z origin ještě před pražením.
Dlouhý profil vytáhne sladkost a aroma bez spáleného závěru.
Zrno se chladí jen vzduchem — žádné ředění, plný profil.
Surová káva se zbavuje nečistot, než se dostane do bubnu.
Certifikace IFS Food a první pražírna v Modeně uznaná jako Industry 4.0.
„Il sesto senso del torrefattore è il cuore."
L'Antico zastupujeme jako výhradní dovozce pro ČR od roku 2011. Kupujete originál přímo od pražírny — a ke kávě dodáme i kávovar, mlýnek, filtraci a servis. Postavíme bar od trubek po šálek.
Koupit na tukap.cz